इंदौर में हल्दी के कारण दुल्हन को गंभीर एलर्जी का सामना
इंदौर में शादी की खुशियों के बीच एक ऐसा हादसा हुआ जिसने सभी को चिंता में डाल दिया है। शादी की सबसे महत्वपूर्ण परंपराओं में से एक हल्दी की रस्म के दौरान एक दुल्हन को गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा। खरगोन (Kharagone) जिले के कसरावद (Kasravad) की रहने वाली इस दुल्हन को हल्दी लगते ही शरीर पर खून जैसी लाल चकत्ते उभरने लगे। इसके बाद उसकी त्वचा पर सूजन आ गई और चेहरे तथा होंठ भी सूज गए। धीरे-धीरे उसकी स्थिति बिगड़ने लगी और सांस लेने में कठिनाई होने लगी। परिवार के सदस्य घबरा गए और तुरंत ही उसे इंदौर के एमवाय अस्पताल (MY Hospital) के आईसीयू में भर्ती कराया गया।
मिलावटी हल्दी से हुई एलर्जी, अस्पताल में शुरू हुआ इलाज
अस्पताल में डॉक्टरों ने तुरंत ही दुल्हन का उपचार शुरू किया। समय पर इलाज मिलने से उसकी हालत में सुधार हुआ और अंततः उसे अस्पताल से छुट्टी दे दी गई। परिवार ने बताया कि हल्दी की रस्म के लिए बाजार से सस्ती और खुली हल्दी खरीदी गई थी। एमवाय अस्पताल के अधीक्षक डॉक्टर अशोक यादव (Ashok Yadav) के अनुसार, बाजार में बिकने वाली हल्दी में अक्सर मिलावट की जाती है। विशेषज्ञों का मानना है कि मिलावटी हल्दी में सिंथेटिक केमिकल जैसे सिंथेटिक रंग मिलाए जाते हैं, जो शरीर में गंभीर एलर्जी और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
खाद्य सुरक्षा और मिलावटी हल्दी के खतरे
शादी के दौरान इस्तेमाल होने वाली हल्दी को अधिक आकर्षक और पीला दिखाने के लिए सिंथेटिक केमिकल मिलाए जाते हैं, जो शरीर में एलर्जी और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को बढ़ाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि कई बार हल्दी में मेटानिल येलो जैसे सिंथेटिक रंग भी मिलाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक हैं। इस कारण से मिलावटी हल्दी का सेवन गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे कि ‘एक्यूट रेस्पिरेटरी डिस्ट्रेस सिंड्रोम’ जैसी खतरनाक स्थिति। खाद्य विभाग के अधिकारी मनीष स्वामी (Manish Swami) ने लोगों से आग्रह किया है कि वे शादी या किसी भी आयोजन में भरोसेमंद ब्रांड की ही हल्दी खरीदें और घर पर ही पीसवाएं। उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि मिलावटी हल्दी बेचने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। इस घटना के बाद बाजार में बिक रहे मसालों की गुणवत्ता पर भी सवाल उठने लगे हैं, और लोग अब यह जानना चाहते हैं कि आखिर कब तक शादी जैसे शुभ अवसरों में इस्तेमाल होने वाली हल्दी मिलावटखोरों के हाथों में रहेगी।
