इंदौर में खाद्य मिलावट के खिलाफ कार्रवाई
मध्य प्रदेश के इंदौर शहर में खाद्य सुरक्षा के उल्लंघनों के खिलाफ चलाए गए विशेष अभियान के दौरान खातीपुरा क्षेत्र में एक अवैध मोमोज़ बनाने वाली फैक्ट्री को बंद कर दिया गया। अधिकारियों का कहना है कि इस फैक्ट्री में तैयार हो रहे मोमोज़ में स्वाद बढ़ाने के लिए रसायन अजिनोमोटो (Monosodium Glutamate – MSG) का अत्यधिक उपयोग किया जा रहा था। यह रसायन स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा स्वास्थ्य के लिए खतरनाक साबित हो सकती है।
बिना लाइसेंस के संचालित थी अवैध फैक्ट्री
प्रशासनिक सूत्रों के अनुसार, यह फैक्ट्री बिना किसी वैध लाइसेंस के संचालित हो रही थी और यहां से कई फास्ट फूड स्टॉल, ठेले और रेस्टोरेंट्स को बड़ी मात्रा में मोमोज़ की आपूर्ति की जा रही थी। जब छापेमारी की गई, तो परिसर से अजिनोमोटो की भारी मात्रा बरामद हुई। जांच में यह भी पता चला कि मोमोज़ में इस रसायन को मानक सीमा से अधिक मिलाया जा रहा था ताकि ग्राहकों को आकर्षित किया जा सके और स्वाद को बढ़ावा दिया जा सके।
स्वास्थ्य के लिए खतरा और मिलावट की पुष्टि
स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि अजिनोमोटो की अधिक मात्रा खासतौर पर गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए हानिकारक हो सकती है। इससे सिरदर्द, उलझन, एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं और शरीर में रासायनिक संतुलन बिगड़ सकता है। खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार, इसकी सीमा तय है, लेकिन इस फैक्ट्री में इसका अत्यधिक प्रयोग पाया गया, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ है।
फैक्ट्री की साफ-सफाई भी बहुत खराब स्थिति में पाई गई। कच्चा माल बिना सुरक्षा और स्वच्छता के खुले में जमीन पर रखा हुआ था। निर्माण स्थल पर गंदगी का माहौल था। इन लापरवाहियों और मिलावट की पुष्टि के बाद प्रशासन ने तुरंत ही यूनिट को सील करने के आदेश दिए। साथ ही, इस यूनिट के पास वैध लाइसेंस भी नहीं मिला, इसलिए इसे अगले आदेश तक बंद कर दिया गया है। अधिकारियों का कहना है कि इस मामले में विस्तृत जांच जारी है।
